导报讯（记者 查小丽 石程 罗纳 吴长科）小茶叶振兴乡村经济，大赛事赋能品牌出圈。11月14日，备受厦门茶界瞩酌量同安区“峻岭红”茶王赛在同安区莲花镇火热开赛。茶香氤氲，溢满“峻岭红”。

14日上昼，来自同安区和莲花镇的各级磋议专程来到茶王赛评茶现场调研，并对如何进一步作念大作念强同安区茶叶经济和茶文化发展作念出了具体带领。同安区的参赛茶企、茶商和茶农也纷繁赶来围不雅比赛，共襄盛事。

从1999年同安莲花峻岭茶首届赛茶会到2007年同安莲花峻岭茶第二届茶赛事，再到2024年同安区“峻岭红”茶王赛，同安区茶王赛一直备受行业关爱，每一届茶叶赛事的奏凯举办齐为提振当地茶产业的信心和茶品牌的口碑传播提供助力。本届赛事不仅是对同安区茶行业制茶身手的大比拼，更为好茶叶的出炉搭建了一个“破圈”展示的大舞台。

据悉，本届茶王赛主持方酌量收到了幽香型铁不雅音、毛蟹、单枞等上百份参赛茶样。赛事分为幽香型铁不雅音、毛蟹、单枞3个系列的评审打分，每个系列评出金奖1名、银奖2名、铜奖3名，优质奖些许名。

本届大赛终点邀请了来自宇宙各地的巨擘众人担任审评，确保赛事平允、公正、公开。审评众人团成员有：国务院特等津贴众人、农业农村部茶叶带领组众人、福建省当代茶产业工夫体系首席众人、二级执行商榷员岑岭，食物专科高等工程师、中国制茶巨匠、国度一级评茶师林松洲，安溪铁不雅音制茶工艺巨匠、国度一级评茶师、安溪铁不雅音评委库评委周东文，福建农林大学安溪茶学院（数字经济学院）教师、博士生导师郭玉琼，福建省茶叶质料检测与工夫执行中心质料专科工程师、国度一级评茶师董丽清。

审评众人团队严格审评，从外形、汤色、香气、味说念、叶底5大维度，对各个茶样严格筛选、优中选优，可以过任何一款好茶。

过程强烈的角逐，抑遏14日，审评众人团队已完成毛蟹和幽香型铁不雅音两大类茶样的审评。这两大类茶样的金奖得到者别离是潸潸利源有限公司选送的毛蟹和厦门武岭逍遥农庄有限公司选送的幽香型铁不雅音。同期，审评众人团队还评出了毛蟹银奖2名、铜奖3名、优质奖10名；幽香型铁不雅音银奖2名、铜奖3名、优质奖5名。单枞的评比，则安排在17日上昼举行。主持方将在单枞评比收尾后，立时在军营村峻岭初心责任馆广场举行三大类获奖茶样受奖仪式。

本次举止由福建日报社（报业集团）、厦门市农业农村局、中共同安区委宣传部、福建省茶叶学会带领，同安区农业农村和水利局、同安区莲花镇东说念主民政府、海峡导报社主持，厦门海峡导报发展有限公司实行，厦门峻岭红产业运营有限公司、厦门市同安区恒利茶叶有限公司协办。

寄 语

同安区莲花镇党委副布告陈德杰

作念好“茶著述”赋能乡村振兴

斗茶赛事不仅仅身手水平的试比高，更见证着身手的代代传承。

莲花镇曾在1999年和2007年别离举办过茶王赛，本年咱们延续传统，再次举办2024同安区“峻岭红”茶王赛，即是念念在此基础上将同安区的茶叶品性作念进一步的汲引和促进。

当作同安乃至通盘这个词厦门的茶叶主产区，莲花镇触及峻岭9个村，有1500亩茶园，茶叶品性优良，但“茶叶养在山中无东说念主知”。莲花镇的毛蟹、幽香型铁不雅音和单枞等茶品类的影响力在市集上还不够大，但愿通过这次“峻岭红”茶王赛大致进一步汲引茶叶的影响力，并促进峻岭茶叶的销售。

莲花镇的茶品类大多以毛蟹、铁不雅音、单枞为主，但茶叶品性、制茶工艺和同类高品性茶还有一定的差距。连年来，咱们忽视引进茶叶新品种，现在新品种的教授面积卓越了10%，主要谈论在军营、白交祠、西坑、小坪等村。工夫窜改、合作的发展新口头，也有用地汲引了茶叶的产量。军营村和白交祠村最初对单枞进行了改进，提高了茶农的收入。通过这两个村的示范作用，进一步带动茶农在茶叶改进上进一步配合，鼓励峻岭村的茶产业增收。

同期，同安区终点是莲花镇领有丰富的旅游资源，咱们也在鼓励不雅光茶园的引进服务，将茶叶教授与不雅光采摘等体验式茶文化游勾通起来，带动峻岭村的旅游业发展，鼎力拓展茶叶附加值。

众人点评

岑岭（国务院特等津贴众人、农业农村部茶叶带领组众人、福建省当代茶产业工夫体系首席众人、二级执行商榷员）：

尝试工艺改进突显毛蟹本性

本届同安“峻岭红”茶王赛合座茶样品性亮点凸起，质料额外好，获奖茶样代表着同安区茶叶制作身手的前沿水平，毛蟹和铁不雅音的茶叶本性也很明显。

从现在整合茶行业的市集来看，产大于销，结构性产能满盈很较着。在这种布景下，要念念解围一定要打造出属于我方本性茶叶。

莲花镇的幽香型铁不雅音品性从全省来看，仍是可以达到中上拍浮准。毛蟹的香气怡东说念主，令东说念主感到愉悦，好的样品带有浅浅的甜香感和栀子花香。省内其他茶叶产区用毛蟹这个品种加工其他茶类，比如红茶用毛蟹作念，额外有本性。往时，莲花镇的毛蟹可以进一步加强这一标的的研发探索和加工身手的汲引，让它突显本性。期待莲花镇能走出一条属于我方茶叶经济发展说念路。

郭玉琼（福建农林大学安溪茶学院（数字经济学院）教师、博士生导师）：

以茶王赛为平台鼓励茶产业高质料发展

通过预赛、复赛和决赛的评比，感受到莲花镇合座送样品性是比拟好的，大致代表同安区茶叶品性的特征。毛蟹的香型很清纯，幽香型铁不雅音的音韵、香气的馥郁进度、味说念的清鲜醇爽以及耐泡浓度齐很可以。“峻岭红”茶王赛为促进茶农、茶企之间的交流提供了很好的平台，通过这种交流大致让他们互相促进、交流模仿、共同向上，加工出更多更好应许市集需求的居品，为同安区的茶产业高质料发展起到很好的鼓励作用。

林松洲（食物专科高等工程师、中国制茶巨匠、国度一级评茶师）：

形好意思香高味醇品正茶样品性高

茶叶是乡村振兴的一个额外热切持手，茶王赛是在茶叶产业里额外热切的宣传技能。海峡导报举办的同安区“峻岭红”茶王赛可以以赛促学、以赛提质、以赛促销，通过互相交流，促进行业共同向上。从选送的茶样来看，均可以体现出形好意思、香高、味醇、品正四个方面的乌龙茶的本性，这评释莲花镇的茶叶在品性上齐达到了一定的水准。

周东文（安溪铁不雅音制茶工艺巨匠、国度一级评茶师、安溪铁不雅音评委库评委）：

毛蟹品种本性显耀极具发展后劲

从审评的总体情况来说，莲花镇茶品送样的质料较高。毛蟹的栀子花香额外浓郁，外形上的青色很较着，茶汤喝起来很醇爽，充分体现了乌龙茶半发酵进度属性特征。终点是毛蟹，香高、品种本性十分显耀，极具发展后劲。

董丽清（福建省茶叶质料检测与工夫执行中心质料专科原工程师、国度一级评茶师）：

茶王赛鼓励同安区茶产业多维共赢

鲜醇度是铁不雅音好茶的热切表率。幽香型铁不雅音大齐香气清醇精粹，味说念醇爽，用三个字概述即是“鲜、醇、爽”。清铁终点需要鲜醇度，也即是茶叶香气的清新进度。鲜度构成物主若是氨基酸，遭受高温会领会，鲜度会着落。导报“峻岭红”茶王赛促进了同安茶农作念好茶，茶企卖好茶，让破费者意志到什么样的茶是好茶，不竭提高加工身手和品性。因此，可以说茶王赛对茶产业各个设施发展的鼓励很显耀，已毕了茶农、茶商、破费者、茶品牌以及产业发展的多维共赢的场面。

茶东说念主感言

王坤艺（厦门唐韵茶业有限公司）：

在探讨与交流中汲引种茶制茶水平

来同安作念茶仍是20多年了，咱们在同安有3家直营店，60多家合作门店。这一次来插足“峻岭红”茶王赛，主要念念把我方的茶叶拿来与公共全部互动交流，汲引我方的制茶水平。

茶叶从教授到制作，主要依靠当然条目以及匠心精神和制作工艺。这次茶王赛为咱们同安的茶行业提供了可以互相探讨、交流的平台，但愿能为市集带来更好更优质的茶叶居品。

林志华（茶农）：

茶王赛汲引茶农对茶叶品性确认度

我的茶样在这次“峻岭红”茶王赛的比赛中夺得了2个优质奖项，我感到很行运。这样的赛事对咱们茶农是很大的饱读舞，也能促进茶农提高对我方茶叶品性简直认度，知说念我方的茶叶好在何处，为什么能获奖。我对我方教授的茶叶如故很有信心的。我会络续深耕茶叶质料，争取在往时的比赛中得到更好的收获。

吴灿艺（茶商）：

茶香也怕胡同深茶王赛助力好茶执行

以茶为媒，媒体牵头带动产业发展是一个很好形势。我仍是不绝多年插足导报的茶王赛。茶王赛让咱们企业的品牌和驰名度越来越大，企业发展越来越好。这个时间，茶香也怕胡同深，好东西莫得执行，公共就不知说念它好在何处。

导报的茶王赛，给咱们茶企提供了一个很好的展示平台，让公共知说念了同安区有这样多好的茶叶和品牌，让厦门乃至宇宙茶叶爱好者了解并严防上了同安的毛蟹和铁不雅音，让同安茶品牌传播出去，促进行业不绝高质料发展。

咱们企业在同安发展了20年，长期相持铁不雅音的传统制茶工艺，严格的品性要求亦然咱们在市集上长期保持稳步前进的热切原因。这次得到银奖，很沸腾，咱们会再接再厉的！

毛蟹获奖名单

杨远在（潸潸利源有限公司） 金奖

高泉敏 银奖

高泉城 银奖

高泉敏 铜奖

高泉城 铜奖

高泉伟 铜奖

洪青河 优质奖

高水源 优质奖

陈德志 优质奖

杨金挺 优质奖

叶永祥（村委会） 优质奖

连志庆 优质奖

高炳瑜（厦门武岭逍遥农庄有限公司） 优质奖

杨铭树 优质奖

厦门中闽龙凤茶业有限公司 优质奖

连根发 优质奖

幽香型铁不雅音获奖名单

高炳瑜（厦门武岭逍遥农庄有限公司） 金奖

高炳瑜（厦门武岭逍遥农庄有限公司） 银奖

吴灿艺 银奖

连志庆 铜奖

连林地 铜奖

高清根（军营村茶叶专科合作社） 铜奖

杨源兴 优质奖

张秋香（同安域韵茶庄） 优质奖

林志华（厦门中闽龙凤茶业有限公司） 优质奖

厦门中闽龙凤茶业有限公司 优质奖

林惠珍（南凤山茶庄） 优质奖 体育录像/图片

茶叶毛蟹莲花镇同安区茶王赛发布于：福建省声明：该文不雅点仅代表作家本东说念主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。